Weg met de negatieve bijklank van microben!

De termen ‘bacterie’ en ‘microbe’ roepen enge beelden op, maar niet alle microben zijn schadelijk. Is er nog meer nodig om jou te overtuigen? Dan geven we hier 4 redenen waarom microben zo cool zijn:

Ze verbeteren de smaak van voedsel

Bacteriën spelen een cruciale rol in de smaakontwikkeling van ons voedsel. Melkzuurbacteriën worden bijvoorbeeld gebruikt bij de fermentatie van yoghurt en kaas, wat leidt tot hun kenmerkende zure smaak. Tijdens het fermentatieproces produceren deze bacteriën vluchtige smaakstoffen zoals diacetyl, die de boterachtige smaak aan boter en bepaalde kazen geeft. Ze dragen ook bij aan de heerlijke smaak van chocolade. Hier hebben we nog een aparte blog over: No Microbes, No Easter Eggs

Ze helpen ons om medicijnen te maken

Microben worden gebruikt bij de productie van verschillende medicijnen. Zo worden bacteriën en schimmels ingezet om antibiotica te produceren. Ook worden ze gebruikt om insuline en andere biotechnologische medicijnen te maken die levensreddend zijn voor miljoenen mensen.

Ze kunnen ons helpen plastic af te breken

Microben kunnen helpen om plastic af te breken door het te gebruiken als voedingsbron, waarbij ze het omzetten in eenvoudigere componenten die hun groei ondersteunen. Een team van wetenschappers in Japan ontdekte dit voor het eerst toen ze plastic-afbrekende bacteriën, genaamd Ideonella sakaiensis, vonden in een recyclingcentrum. Deze bacterie gebruikt gespecialiseerde enzymen om PET (polyethyleentereftalaat), een veelgebruikt plastic in waterflessen, af te breken. De ontdekking van dergelijke plastic-afbrekende microben biedt een veelbelovende mogelijkheid om recyclageprocessen te verbeteren. De wetenschappelijke paper vind je hier :Science

Ze maken onze wereld mooier

Microben maken onze wereld mooier op vele manieren. Een prachtig voorbeeld hiervan zijn korstmossen, die ontstaan door een samenwerking tussen schimmels, algen en bacteriën. Korstmossen groeien in verschillende kleuren en vormen op bomen, rotsen en muren, en voegen daarmee visuele schoonheid toe aan onze omgeving. Bovendien zijn ze belangrijke bio-indicatoren voor luchtkwaliteit.